商品説明
日本糖尿病学会 文光堂発行年月：2002年05月 ページ数：117p サイズ：単行本 ISBN：9784830613418 付属資料：ポスター1 1　糖尿病の治療について／2　糖尿病の食事療法について／3　食品交換表について／4　食品交換表の使い方／5　食品のはかり方／6　食事療法を長続きさせるために（穀物／いも、炭水化物の多い野菜と種実、豆（大豆を除く）／くだもの／魚　ほか） 「食品交換表」は昭和40年に日本糖尿病学会から第1版が出版された。その後、栄養摂取量の推移を踏まえながら改訂を重ねてきた。平成12年12月に「五訂　日本食品標準成分表」が出版され、これを受けて1単位の重量を見直し、「糖尿病食事療法のための食品交換表　第6版」を作成した。今回は1単位の重量を再検討し、また評議員からのアンケートをもとに掲載する食品の種類などについても修正を加えた。 本 科学・医学・技術 医学・薬学 医学