商品説明
商品詳細とお届けについて◆9月〜3月頃までの期間限定！◆ご注文後2〜7日後のお届けが目安です。 ※お届け希望日に副えないことがあります。時間指定は可。◆他の商品と同梱可能です。※本品と同梱すれば送料は無料です。 ◆包装不可・短冊熨斗(のし)可。※先様への配送は可能です。分類/用途鳴門金時/なると金時/徳島県産/さつまいも/サツマイモ/さつま芋/サツマ芋ご家庭用/業務用/加工用ふぞろいの鳴門（なると）金時5kg【徳島特産】 なると金時は黄金色の自慢の味鮮やかな紅色の皮の中は、見た目も鮮やかな黄金色！定番の焼き芋はもちろん、蒸して良し、ゆでて良し、また天ぷらや大学いも、スウィートポテトにしても美味しくいただけます。鳴門金時の保存方法 ※冷蔵庫での保管はしないで下さい。保存の適温は10℃〜17℃ぐらいで、風通しの良い冷暗所で保存するのがベストです。冷蔵庫での保管、暖房の効いた暖かい部屋での保存はしないで下さい。鳴門金時は、冷蔵庫に入れると腐りやすくなり、また気温が17℃以上を超えてくると「芽」が出やすくなります。※サツマイモはジャガイモとは違い「芽」が出てもすぐに取り除いていただくと味には問題有りません。ただし長期間放っておくと栄養が「芽」に取られて味が落ちてくるので気をつけて下さい。※先端部分が柔らかくなったり、色が変色してきた時は、その部位をやや多めに切り取りご使用下さい。●春〜夏頃は、湿気と暖気に気をつけて、廊下などの一番涼しい場所で保存してください。さつま芋は湿気や暖気を嫌うので、風通しの良い場所での保存が最適ですが、真冬の寒い時期はダンボールのままで、さらに保温効果のある新聞紙などに包んで乾燥を防ぎ、台所や冷暗所で保存するのが最適です。鳴門金時の美味しい食べ方 ●簡単で美味しい食べ方は？時間はかかりますが、オーブンなどでこんがり焼くのがおすすめです!アルミホイルで全体を包み、じっくり火を通してください。※レンジの使用は、便利ですがオススメしません。●プロも使う！参考豆知識♪お好みで塩をふりかけて食してみてください。調理前(蒸す、焼く)にサツマイモに塩をまぶしても甘みが増すようです。ある石焼き芋屋さんでは、甘味の薄い時期の鳴門金時は、焼く前にサツマイモを塩水で半日〜1日ほどじっくりと漬けておいて使うそうです。塩分が全体に染み込み甘味が引き出されて、塩をまぶすより一層効果があるようです。鳴門金時は、ホクホクした食感や甘さが自慢ですが、野菜(ナマモノ)類であるため、その品質は一定ではありません。特に、収穫初期(7月〜9月頃)の鳴門金時は"新もの"として人気もあり、新鮮で元気な芋ですが、11月以降の甘味が最も増してくる時期の鳴門金時と比べると、甘味が物足りないと感じるものもあります。 ■7月中旬〜8月頃7月の中頃から「探り堀り」が始まります。「探り堀り」とは、手で丁寧に芋を探り、成長程度を見ながら、出 荷可能な鳴門金時を随時収穫していく事です。 ●この頃の鳴門金時は収穫初期にあたり、皮が薄く水分が多いのが特徴です。時期的に一番糖度が少ない時期ですが、本格的に収穫が始まるのは8月以降ですので、この時期の新いもは、旬の先取りとしてお中元などの贈答品に人気があります。9月頃からは適度に水分があり甘みも増してくるようです。本品は徳島県産鳴門金時いもの中で、秀品に次ぐ優品となります。味は秀品と変わりありません。農産品にはどうしても出てしまう、形のふぞろいのものが入った箱です。大きさは2L、L、M、Sの混合となりますが、比較的調理のしやすいサイズを揃えた、一般個人向けの大きさを、洗い済みの状態で詰合せております。同じ畑から採れた鳴門金時イモなので味は秀ランクと全く変わりません。大きいものは天ぷらやスウィートポテトに、小ぶりなものは焼き芋にと、お召し上がり時に使い分けても便利です。早割期間8月15日〜8月31日お届け期間：8月下旬より順次出荷いたします。お届け指定はできません。同梱OK！但し、同梱商品がある場は、本品にあわせてご一緒にお届けいたします。本品と同梱(同時注文)すれば送料は無料です。(※北海道・沖縄は別途500円)※別配送を希望する場合は、同時注文はご遠慮下さい。※⇒同梱がある場合、ご注文時は送料が計上されますが、1営業日以内に受注メールにて送料無料を再計算の上ご案内します。